AG - Stockholm

Christian N. B.

Liten speciell promenad ifrån ytterdörren till själva restaurangen"är vi verkligen rätt nu" Sedan kliver vi rakt ut i stimmet. Väl vid bordet blir vi serverade Oxfilé, Ryggbiff på ben och Entrecote av hög kvalitet, väldigt gott och bra stekgrad på samtliga kötträtter. Piggvaren var den enda rätten som inte föll oss i smaken. Älskar ni kött är detta rätt ställe och ett måste att besöka.

piglet1967

Gick hit i Januari för att äta kött.
Utbudet är stort och förhoppningarna var höga.
Tv hade tyvärr inte gett nån sympatisk bild av Jureskog själv men köttet hägrade.
Givetvis kom Jureskog själv till bordet och tog beställningen/gav sina rekommendationer....
Verklighetens Jureskog och hans brinnande intresse för köttet avväpnade oss totalt och vi fick en intressant måltid.
Började med Kobe som sig bör och halva biten var mör men den andra seg och knastrade mellan tänderna, tyvärt welldone och ingen smältande känsla där....
Australiens wagyu gick ut som klar vinnare och underbart medium rare. Skottland hade underbar grillsmak och grillens hårda yta men medium rare insida, mer tuggmotstånd och vissa bitar var för sega för att sväljas, Sverige kom tyvärr sist och smaken kan man snällt säga var subtil.....Större delen hamnade i en tugghög på tallriken.....Den nya hamburgaren då?, den skulle jag kunna gå tillbaka för enkom...Härlig köttsmak och underbar fyllighet. Pommesen inget att hurra för bakpotatis som vanligt, talgen som genomsyrade måltiden var inte bra utan bara flottig, Bea'n flottig och rödvinssåsen kom aldrig in, några fler varianter av sås tillbehör fanns inte, det kunde behövas nått med syra i för att rensa paletten, typ Chimmichurri eller Pico de gallo till köttet som är stapelvara på alla Parrilladas, "salladen"....hummm....
Som nummer 9 i världen så är förväntningarna höga på en middag för närmare 6000 utan dryck.
Lokalen känns som en Östermalms designers ide om en Hells kitchen restaurang på 60-70 talet med noggrant sunkig entré och vitt kakel, klotter....
Kvällens behållning och bästa "köttbit" var Herr Jureskog själv, underbart serviceinriktad, lyhörd och läste av restaurangen och gästerna som ett proffs ska, var synlig och instruerade personalen löpande på ett snyggt sätt, han satte verkligen sin kvalitet stämpel på upplevelsen och han gjorde VÅR bemärkelsedag till något speciellt och något att minnas.
Nästa gång blir det hamburgare för 1000 kr och alkoholhaltiga drycker för resten .....

Garo A.

Födelsedagsfirande för mig. Vi hade menypaket. Förrätter med bland annat Cecinakött [wagyu, kobe ] med tillbehörer och desserter separat [kladdkaka). Servicen var extraordinär. Själva köttet gott. Nötkött från olika delar av världen.

Daniel F.

Först undrar man om man gått rätt 😁 Entrén är ganska anonym och känns som ett vanligt trapphus. Väl inne vet man dock att man kommit rätt. Lokalen har en häftig industri/slakteri-känsla. Köttet hänger och möras i ett skåp fullt synligt. Man får vara beredd på att det är lite slamrigt och mycket sorl, men det är nog precis den känslan de vill uppnå 😊
Maten var fantastisk! Åt en ryggbiff från Värmland. Perfekt tillagad. Pommes, bea och sallad får också högsta betyg! 👌😊
Rekommenderar starkt ett besök!

Mats H.

Det här var oerhört bra. 🙂
Såklart är det (och skall vara ) stor fokus på köttet, men man får inte missa de fantastiska förrätterna!
Vi testade 3 olika kött från 3 olika länder och det rekommenderar jag varmt! Var väldigt intressant att se hur olika de var. Och såklart
skyhög kvalité på alla.

Bästa köttstället i Sverige? Ja det är inte omöjligt.

robert H.

Don’t believe the hype!

Jag beställde en Stone Axe wagyu entrecotê. Jag tror att kocken måste ha tappat ut saltkaret på köttbiten. Alternativt kan det så vara att kocken gillar salt i överflöd. Tips: be dom hushålla med saltet. Servitören smakade på köttbiten och höll med om att det ”var ganska salt” men konstaterade att han tyckte det var gott. Om jag hade sagt till tidigare ”hade de kanske kunnat fixa nåt”. Dock tog det ett tag innan jag var säker på att den var kraftigt översaltad då jag var både glad och hyffsat berusad i kombination med att mina förväntningar på etablissemanget var rätt höga, vilket inledningsvis sådde ett tvivel hos mig som det tog ett tag för mina smaklökar att övertrumfa. En vän tog Stone Axe wagyu biffen och tyckte också det var för salt, ej gott.

Kvalitén på råvarorna är säkert bra men det är svårt att ge något annat än 1 stjärna till ett ställe som översaltar maten. Särskilt sorgligt är det med tanke på köttbitarna. Varken såserna, salladen eller bakpotatisen var något speciellt. Ungefär något du kan förvänta dig på en kvarterskrog. Det enda som egentligen var gott var IPA:n och rödvinet.

Jag vet inte om vi hade otur, att det var en perfekt storm av skit eller om folk som betygsätter med 5:or på löpande band är ute o cyklar..

Anastasia P.

Firade min födelsedag på AG i Stockholm och jag måste säga, det var helt otroligt. ❤️ Maten var magisk varje rätt var perfekt och så smakrik. 😮‍💨 Personalen var supertrevliga och gjorde kvällen riktigt speciell. Det är svårt att få bord, men det är verkligen värt det. Hela upplevelsen var fantastisk. Längtar redan tills jag kan gå tillbaka! 🥹

Ola T.

Häftigt, rätt unik restaurang. Vädligt bra och trevlig personal och fantastisk mat! Återvänder gärna och provar nya rätter.